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在深圳一年多，因為常常都做一些瘦身菜單，這款算是滿足了喜歡吃馬鈴薯的一個變化料理
在大陸一道很紅的家常菜"醋溜土豆絲"，還是偏向重口味，所以有一天我在清冰箱的時候，
突發奇想，就這麼完成了這道菜。
食材很簡單，馬鈴薯一顆、胡蘿蔔半根、高麗菜數片，蒜頭少許、塩少許
把高麗菜川燙後放涼備用，記得燙青菜的水要加點塩巴喔~
馬鈴薯和胡蘿蔔切絲，蒜頭爆香後把它們放進去炒，
起鍋前加一點點塩提味就可以把它們包上囉^^
馬鈴薯切絲後可以選擇要不要泡水去澱粉，差別在於口感不同，
我自己不太喜歡吃太脆的口感，
因為我試過完全不過水就炒的土豆絲，容易太軟，
所以一般切完都只沖一次水而已，
一個把表面澱粉過掉的概念^^"
這是一款夏天很適合的一道菜，也很適合想維持身材、健身的朋友吃喔^^
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